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Chi siamo

Anni di esperienza uniti all’amore di un tempo,
sono gli elementi che rendono unici tutti i prodotti selezionati dalla nostra azienda.
Garantire l’autenticità e la genuinità dei metodi di produzione, delle materie prime e del prodotto finale
è un ulteriore valore aggiunto di Specialia.

La nostra storia

Specialia è un’azienda, nata nel 2013, che mira a valorizzare la cultura del buon cibo, promuovendo le materie prime locali. L’impegno di Specialia, impresa legata alla terra e alle sue tradizioni culinarie, è rivolto costantemente alla valorizzazione e alla divulgazione del patrimonio identitario gastronomico. I prodotti Specialia derivano da una lavorazione artigianale che preserva e tramanda la tradizione di antichi sapori, perfezionati dall’utilizzo di moderne tecnologie di trasformazione e conservazione.

Il pistacchio

Il pistacchio è uno dei simboli più caratteristici della Sicilia, unica regione a coltivare vantaggiosamente questo frutto, “Pistacia Vera L.”, grazie alle straordinarie proprietà del terreno vulcanico. Un prodotto esclusivo che, nella varietà di “Bronte”, raggiunge una qualità altissima. Infatti, il 9 giugno 2009, la Gazzetta ufficiale dell’Unione europea ha pubblicato il disciplinare che conferisce al “Pistacchio verde di Bronte” la Denominazione di Origine Protetta in sigla DOP.

Benefici del pistacchio

Uno dei fattori che ha contribuito positivamente alla notevole e aumentata domanda di pistacchi, registrata nell’ultimo decennio, è dovuta alla valenza nutrizionale e salutistica recentemente accertata e, dunque, associata al loro consumo nella dieta umana. I pistacchi, infatti, oltre a garantire un buon apporto calorico e di fibre, contengono antiossidanti, i quali giocano un ruolo essenziale contro le malattie, mantenendo sano il cuore e svolgendo compiti antinfiammatori.

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