CHI SIAMO

Specialia

IL PROGETTO

L’azienda Specialia nasce a Bronte, una cittadina alle pendici dell’Etna famosa in tutto il mondo per la produzione di pistacchio. Il pistacchio, vera e propria ricchezza, al punto da essere definito oro verde.

Specialia è sinonimo di eccellenza e determinazione. L’eccellenza di un prodotto unico e la stessa determinazione delle radici dei pistacchi che si insinuano tra le dure rocce vulcaniche hanno spinto i vertici aziendali ad impegnarsi per portare sulle tavole locali, nazionali e internazionali il gusto vero e autentico del pistacchio di Bronte.

La ricetta di Specialia è semplice: è la natura che lo fa speciale.

Il pistacchio di Bronte, l'oro verde

LA QUALITÀ FA LA DIFFERENZA

Il pistacchio di Bronte  si contraddistingue per il suo tipico colore verde, molto più intenso e brillante rispetto ad altre tipologie di pistacchio.

Il suo gusto è delicato e aromatico. La terra dell’Etna e il sole di Sicilia donano al pistacchio di Bronte proprietà che lo rendono unico e apprezzato in tutto il mondo.

Nel 2009 l’Unione Europea ha insignito il Pistacchio di Bronte della Denominazione di Origine Protetta “D.O.P.” a riconoscimento dell’unicità delle sue caratteristiche organolettiche.
Pistacchio di Bronte DOP

Pistacchio di Bronte DOP

Gli alberi di pistacchio si sono perfettamente adattati agli impervi terreni lavici dell’Etna.

Qui le piante crescono sulle rocce, senza l’uso di fertilizzanti;
ad oltre 400 metri sul livello del mare, con una temperatura che si mantiene mite durante tutto l’anno.

Particolarità nella produzione del pistacchio  di Bronte è che la raccolta avviene ogni due anni. Un’operazione impegnativa, svolta rigorosamente a mano, alla fine del periodo estivo.

pistacchio di Bronte e non solo

I prodotti Specialia

Specialia è tradizione, genuinità e valorizzazione delle materie prime locali.
Tutti i nostri prodotti mirano ad esaltare il gusto e le proprietà organolettiche dell’oro verde dell’Etna, senza l’aggiunta di coloranti o edulcoranti che possano alterare il gusto dell’autentico pistacchio DOP.

Dal pistacchio sgusciato alla granella, per dare un tocco di colore ai tuoi piatti. Dalla pasta pura, base indispensabile per gli artigiani del gusto, alle creme da spalmare sul pane. Dal pesto per arricchire le ricette salate, al liquore per un fine pasto con gusto.

Specialia non è solo pistacchio, tra le nostre materie prime anche mandorle siciliane e nocciole italiane.

Specialia, bontà fuori dal guscio

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SPECIALIA S.R.L.
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95034 - Bronte
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